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步骤5:千金直播由此可見,與預期相反,要想重複衝煮出美味咖啡,咖啡師應該減少單次咖啡粉的用量,並把咖啡磨得稍微粗一點。這樣才能得到高可複製性的美味咖啡。然而並不是每個人都喜歡同樣的咖啡味道。研究者也針對這一情況設計了一係列的程序,其原理是將過度萃取和萃取不足的咖啡按照不同比例進行混合,最終實現不同味道咖啡的製備。在家怎樣控製萃取程度呢?(1)研磨程度在一定程度上,咖啡研磨得越細,就有更大的表麵積,意味著與水接觸程度更好,更利於萃取,理論萃取率越高。咖啡研磨(2)衝泡水量製作咖啡時,水會不斷的流過咖啡床,完成萃取。理論上,在咖啡中流過的水越多,提取的成分就越多,越利於萃取。(3)衝泡水溫完成咖啡的萃取是需要吸收能量的,而最常見的能量來源便是水的熱能。溫度越高,萃取則越快,建議咖啡萃取溫度控製在90-92℃之間。衝咖啡(4)煮咖啡時的壓力壓力也會影響咖啡的萃取率,更大的壓力會有利於更高程度的萃取。(5)水在咖啡表麵的湍流湍流指在製作咖啡時水在咖啡床中的一種運動現象。當水流速很大時,會在體係中形成很多的小漩渦,流線不清晰。湍流的現象越多且越大,萃取程度越高。讀完這篇文章,有沒有感覺奇怪的咖啡知識增加了呢?如果你也是一名咖啡愛好者,趕緊用這92℃“熱乎的”科學知識,嚐試在家做一杯適合你的美味咖啡吧!。
步骤6:《蜜汁直播》《中國企業家》:它能夠理解。周鴻禕:Facebook首席人工智能科學家最近拚命攻擊ChatGPT,說這個玩意就是一個產品化的成功,沒啥了不起的。我和他們的觀點不一樣。我覺得ChatGPT有了非常強大的理解能力。人腦的神經元工作原理非常簡單,它中間有一個灰度,對一些信號能夠起到反應。人腦裏有100萬億甚至1000萬億個神經元,建立了100萬億個複雜的鏈接,所以人腦產生了智慧。人腦最偉大的地方是,用非常簡單的單元經過無數多層的建構,產生各種複雜的關係。反過來ChatGPT是不是無意中也一樣用自動填空機這樣最簡單的編碼方式,經過強大的算力、數據,比較完美地把人類的知識重新做了一種coding(編碼)?人類到現在對意識怎麼產生、智能怎麼產生也沒有搞清楚,ChatGPT可能給我們打開了另外一種方式——通過模擬,通過大模型的算力來模擬人腦對知識的記憶、理解和推理。一個技術奇點《中國企業家》:你不隻是從技術的角度看這件事,是從一個進化的角度來看這件事,就是它應該是全世界目前最強的一個學習體?如果按照這個邏輯的話。周鴻禕:那天我開玩笑,ChatGPT像一個油膩中年人,因為它學的知識有很多書、文章的作者就是油膩的中年人,另外訓練它的油膩中年人也很多,所以,它表現出情商很高,說話盡量不偏不倚,一碗水端平。但是,從它的能力側來講, ChatGPT像一個剛小學畢業的小孩,它的訓練過程分成三層,第一層就是給它足夠的書,先不求甚解,生吞活剝,囫圇吞棗,先讀進去。這個有點像大腦的神經元連接的能力。第二,他們稱為人類監督的微調。它是人類提示工程師,編各種答案,這個可能就會有誤解,世界上的問題沒有億萬也有萬億,它是能舉一反三的。第三,實際上是一個價值觀的校正,它有能力做推理回答很多問題了,但就像小孩會犯錯一樣,你問它一些問題之後它會出很多答案,人會挑一個答案,它就會知道人類的偏好。《中國企業家》:所以它是一個奇點嗎?周鴻禕:我覺得是奇點,你看過一個電影叫做《Lucy》嗎?Lucy就說人的大腦的利用率由於受到功率,我認為是受到能量的限製隻有10%,如果能夠挖掘到20%、30%就很牛了,人類可能突破不了這個局限,但是GPT有可能。這就需要巨大的算力。OpenAI現在也拿了微軟100億美元,算力不存在問題,微軟也有Azure雲,ChatGPT很聰明,和微軟合作做了很多工程化的工作。《中國企業家》:這麼聽下來,像知乎這樣的公司應該是最恐懼的?周鴻禕:那倒不一樣,因為知乎裏有很多高質量的問答素材,我認為知識是非常好的語料。語料很重要,過去很多人做機器人,訓練語料用錯了,訓練出來的聊天機器人何止人工智障,還是人工杠精,跟你談的主題毫無邏輯。ChatGPT反而刻意回避了這樣的數據,就像一個人不一定善於聊天表達,但他飽讀詩書,他一張嘴很有邏輯,我們願意跟這樣有知識的人聊天。所以語料非常重要。這是第二個進化。。
步骤7:蜜疯直播去年央視“3·15”晚會曝光插旗菜業標準化醃製池醃出來的酸菜,是用來加工出口產品的,而內銷的老壇酸菜包裏的酸菜,則是從外麵收購來的“土坑酸菜”。在曝光的視頻畫麵中,酸菜在肮髒的土坑中醃製,工人抽著煙,腳踩在酸菜上加工裝袋。此事被報道後,插旗菜業及相關責任人共被處罰548.8萬元,繳清罰款後,已於去年5月初恢複生產。除了插旗菜業,使用其酸菜的多個食物品牌也受到了影響。去年3月16日淩晨,康師傅方便麵投資(中國)有限公司發布聲明,稱插旗菜業是其酸菜供應商之一,已立即中止其供應商資格,取消一切合作,封存其酸菜包產品。五穀漁粉表示,湖南插旗菜業“證明其提供給我司的酸菜均來源於室內標準池”。並宣布即日起終止與插旗菜業的合作關係,取消其供應商資格。統一、今麥郎、白象、肯德基等公司也回應,稱插旗菜業不是其供應商,與公司沒有任何關係。此前媒體報道,“3·15”晚會曝光後,插旗菜業的工作人員傅先生接受采訪,稱在晚會次日,插旗菜業全部停工,“我們現在有員工700多人,基本上都是當地的。這次曝光要我說就是一個滅頂之災,不光是我們企業,而是整個華容的產業一係列基本上都是滅頂之災了。”他稱,用醃池醃酸菜是正常的一個步驟,“幾十年幾百年都這樣做的,怎麼就不行了呢?電視曝光的那隻是醃製的部分,等到市場上去,最少都要有10-13次的清洗過程。”關於曝光畫麵中,一位工人一邊工作一邊抽煙,傅先生稱:“這個人不是我們公司的人,那是外麵的人。這個池子不是我們自己用的,是租給別人的。”據光明網報道,去年3月16日,插旗菜業酸菜車間已經完全封閉,董事長嚴欽武向消費者致歉:“我錯了,深感慚愧,向廣大消費者道歉。在今後接受檢查,整改到位。”。
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2025-03-31 13:06:44 推荐